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茉莉花茶的泡法有什么?

发表时间:2017-05-29   标签:茉莉花茶的泡法
茉莉花是一种我们熟悉的花卉,而且它也是一种价值很高的传统花卉,其中茉莉花茶就是一种保健饮品,我们也要注意饮用的方法和技巧,那么,茉莉花茶的泡法有什么?下面一起来进行一下了解。

一、茉莉花茶的冲泡方法


1、冲泡:茉莉花茶通常采用透明的玻璃杯冲泡,用90℃左右的沸水冲泡,冲泡时间约3~5分钟,冲泡次数以2~3次为宜。盖碗冲泡法是四川人品饮花茶常用的方法,一套茶具有茶碗、茶托、茶盖,每人一套盖碗泡茶,边饮边品,摆摆“龙门阵”,悠悠自得,其乐无穷。
2、闻香:茉莉花茶经冲泡静置片刻后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气对人的愉悦之感。
3、品饮:茉莉花茶经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍时停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动12次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下,所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝,三口为品”之说。
4、欣赏:特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中,在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞,或如春笋出土、银枪林立,或如菊花绽放,令人心旷神怡。

二、茉莉花茶的选购技巧


1、观形:一般上等茉莉花茶所选用的茶坯,以嫩芽者为佳。条形长而饱满、白毫多、无叶者上,次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多,芽毫显露。越是往下,芽越少,叶居多,低档茶则以叶为主,几乎无嫩芽或根本无芽。
2、冲泡:茉莉花茶选购时有条件的话应尽量冲泡一下,通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法,一般分两次冲泡。即取茶3克,冲入约150毫升开水,浸泡3分钟后滤出茶汤,闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味。第二次冲入开水,浸泡5分钟后滤出茶汤,依次嗅香、观色、尝味。
3、闻香:好的茉莉花茶其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久,清香扑鼻,闻之无丝毫异味。
4、观色:茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳,若深暗泛红,往往是品质有弊病的表现,如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。
5、尝味:茉莉花茶购买时如条件允许,可坐下来品尝一下,观其汤色、闻其香气、品其滋味,香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。

三、茉莉花茶的饮用功效


1、清热解毒:茉莉花茶能泻下、祛燥湿、降火,补益缓和,清热泻火解表等功效,更能起到清热、解毒、疏胃、止痢等作用。
2、安定情绪:茉莉花茶还有松弛神经的功效,对于有紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶,在获得幸福感的同时,也有助于保持稳定的情绪。
3、提神解困:茉莉花茶能缓解春困带来的不良影响,甘凉而兼芳香辛散之气,有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发,令人神清气爽,可使“春困”自消。
4、防止口臭:茉莉花含有的香气化合物质就有20多种,其富含的茉莉花素等成分,用其漱口,既去油腻、又具坚固牙齿、防止口臭之功效。

5、滋润肌肤:茉莉花有滋润肌肤、养颜美容、排毒养颜、面色暗哑无华的功效。如果常感到四肢发凉,说明末梢循环不佳,新陈代谢较缓,适合饮用性温的茉莉花茶,可以改善体内的血液循环,温暖身体,让肤色红润。
6、理气开郁:当人肝郁气滞时,精神自然不会好到哪儿去,这个时候不妨来杯茉莉花茶,不但能理气开郁,还能定心安神,有利于帮助肠胃吸收消化,缓解胃痛、鼻塞不通、腹泻、便秘等症状。
7、预防疾病:茉莉花茶能够预防蛀牙、预防心血管疾病、肠道疾病等作用。舒筋活血、振脾健胃,可改善昏睡以及焦虑现象,对慢性胃病、经期失调也有功效。

通过以上的介绍,我们现在知道了茉莉花茶的泡法有什么,茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的茶叶,具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老防辐射、提高机体免疫力的功效。

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